濃厚抹茶重乳酪蛋糕
描述
濃厚的抹茶口感，加上酸酸甜甜的乳酪香氣，吃一口彷彿置身日本～
喜歡抹茶的你，一定要試試看！
本食譜使用六吋分離式烤模！！
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
將消化餅壓碎，加入奶油，餅乾屑可以捏緊不會鬆開即可放入烤模中壓實，冰入冷凍庫備用。
-
奶油乳酪隔水加熱軟化後，攪打成霜狀後，加入細砂糖攪拌均勻。
-
先加一顆蛋，用刮刀攪拌均勻後，再加入下一顆蛋攪拌均勻。
-
加入過篩後的抹茶粉攪拌均勻。(看不見粉為止)
-
加入鮮奶油拌勻。
-
倒入烤模，輕敲桌面，使空氣跑出。放入烤箱中，上下火160度，烤40分鐘，牙籤插入不沾黏即可。
-
放涼後，冰入冷凍兩小時或冷藏四小時，就可以脫模切片囉！口感超濃郁好吃！
小撇步
脫模前先將烤模底部用瓦斯爐加熱30秒，再拍打考模側邊，可以幫助底部餅乾脫模唷～
FB：wendy's house
https://www.facebook.com/pages/Wendys-house/790296741064454
