蒜香酥脆鮑魚菇【深夜食堂x鮮食家】
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1 將鮑魚菇切或剝絲成薄片(蒂梗我用切片的，菇體可以用手剝絲) -
2 加入用手抓醃一下香菇，油不用太多
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3 烤箱200度預熱十分鐘，同時間將烤盤取出鋪平香菇片，盡量一片片不要堆疊到， 這樣比較可以烤酥脆
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4 蒜末可以考慮一起丟進去烤，烤20～30分鐘即可 就看個人喜好的香菇酥脆程度與口感去決定出爐的時間嚕，出爐以後可以撒上一些 巴西里碎或者是九層塔之類的應該都很搭。
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小撇步
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