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玩蛋囉！好吃的厚蛋燒～
濃濃厚厚的蛋香十足，搭配胡蘿蔔的甘甜，滋味妙不可言！
也可以使用不同顏色胡蘿蔔～讓餐桌的料理更豐富喔
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/436
紫胡蘿蔔洗淨切細絲，熱水燙過後擠乾水分；雞蛋液+樹子汁，拌勻。
熱鍋小火，塗一層薄油，倒入蛋液（過程中會起一些泡泡，用筷子搓破）。
蛋略著色熄火，放入紫胡蘿蔔絲，用鍋鏟（或筷子）捲起來。
推至鍋邊，再塗點薄油，倒入一層薄蛋液（以鍋鏟將第一捲撐起，使蛋液鋪滿鍋）。
捲起後推至鍋邊，重複一樣動作到蛋液用完，捲好後放涼或冷藏，切厚塊即可。
小撇步
重複捲蛋皮次數約3-4次，記得每次加入蛋液之前塗抹油！
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