【厚生廚房】紫蘿蔔厚蛋燒

55 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

玩蛋囉!好吃的厚蛋燒~
濃濃厚厚的蛋香十足,搭配胡蘿蔔的甘甜,滋味妙不可言!
也可以使用不同顏色胡蘿蔔~讓餐桌的料理更豐富喔

食材

紫胡蘿蔔 20克
雞蛋 3顆
調味料
樹子汁 30克
  • 1紫胡蘿蔔洗淨切細絲,熱水燙過後擠乾水分;雞蛋液+樹子汁,拌勻。
  • 2熱鍋小火,塗一層薄油,倒入蛋液(過程中會起一些泡泡,用筷子搓破)。
  • 3蛋略著色熄火,放入紫胡蘿蔔絲,用鍋鏟(或筷子)捲起來。
  • 4推至鍋邊,再塗點薄油,倒入一層薄蛋液(以鍋鏟將第一捲撐起,使蛋液鋪滿鍋)。
  • 5捲起後推至鍋邊,重複一樣動作到蛋液用完,捲好後放涼或冷藏,切厚塊即可。
贊助

小撇步

重複捲蛋皮次數約3-4次,記得每次加入蛋液之前塗抹油!

2015/04/07 發表 2,960 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

let's try to make some day; bye !

3 年前