香草面具葉型麵包❤!!!


GBon Appetit
315 食譜 1,355 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

Fougasses Bread-香草面具葉型麵包❤!!!

這香味類似 Focaccia-佛卡夏~有確有著優雅葉型的造型,看起來非常討喜~加上義式香草香料的烘烤味道~越嚼越好吃!!!

份量
4 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
250克
3克
2克
4克
1大匙
170CC
2小匙
1小匙
適量
適量
  • 1
    我是用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]
  • 2
    麵包機內,記得先放麵包攪拌器
  • 3
    準備所有材料
  • 4
    將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
  • 5
    加入溫水170CC
  • 6
    倒入麵包烤盆內
  • 7
    將酵母粉加入擺在上層投置處
  • 8
    啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
  • 9
    過程中偷偷看
  • 10
    1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!!
  • 11
    取出容器,工作檯上灑上薄薄麵粉,將麵糰移置工作台上,稍微摔打後,揉成不沾手圓麵糰
  • 12
    將麵團用括刀切分成 4 等份,依個人喜好分成不等的大小皆可
  • 13
    取一小麵糰
  • 14
    由上往下桿開成自己想要的葉片形狀
  • 15
    放到烤盤上面
  • 16
    放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水,進行二次發酵 30-40分鐘, 或是等到麵團為1.5-2倍大
  • 17
    在發酵完畢的麵糰上,稍微刷上薄薄一層橄欖油
  • 18
    準備家裡最礪的刀子
  • 19
    在麵糰上面用小刀畫上切痕,如葉形對稱切口
  • 20
    烤箱預熱溫度約356 degrees °F =180 degrees °C, 預熱約10分鐘
  • 21
    放入已經預熱好的烤箱內
  • 22
    約烤18~20 分鐘
  • 23
    在烘烤過程中,看 Fougasses Bread-香草面具葉型麵包,漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!同時,屋裡充滿了香料的烘烤味~
  • 24
    烤至 Fougasses Bread-香草面具葉型麵包,表面呈現金黃色就完成了!!
  • 25
    烘烤好拿出烤箱放涼
  • 26
    就是 Fougasses Bread-香草面具葉型麵包❤!!!
  • 27
    有著優雅葉型的造型,看起來非常討喜~
  • 28
    香味類似 Focaccia-佛卡夏~
  • 29
    但没想到綜合義式香草香料的味道~
  • 30
    感覺越嚼越好吃!
  • 31
    平時,當早餐配上一杯香濃咖啡 是很幸福的~
  • 32
    Bon Appétit & Enjoy!!!
2015/04/06 發表 1,491 瀏覽
也可以試試看
分類

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
GBon Appetit
315 食譜 1,355 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

    香草面具葉型麵包❤!!! Fougasses Bread-香草面具葉型麵包❤!!! 這香味類似 Focaccia-佛卡夏~有確有著優雅葉型的造型,看起來非常討喜~加上義式香草香料的...