香草面具葉型麵包❤!!!
描述
Fougasses Bread-香草面具葉型麵包❤!!!
這香味類似 Focaccia-佛卡夏~有確有著優雅葉型的造型,看起來非常討喜~加上義式香草香料的烘烤味道~越嚼越好吃!!!
步驟
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![我是用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
我是用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]
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麵包機內,記得先放麵包攪拌器
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準備所有材料
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將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
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加入溫水170CC
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倒入麵包烤盆內
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將酵母粉加入擺在上層投置處
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啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
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過程中偷偷看
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1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!!
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取出容器,工作檯上灑上薄薄麵粉,將麵糰移置工作台上,稍微摔打後,揉成不沾手圓麵糰
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將麵團用括刀切分成 4 等份,依個人喜好分成不等的大小皆可
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取一小麵糰
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由上往下桿開成自己想要的葉片形狀
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放到烤盤上面
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放在烤箱或微波爐溫暖處＋1杯熱水,進行二次發酵 30-40分鐘, 或是等到麵團為1.5-2倍大
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在發酵完畢的麵糰上,稍微刷上薄薄一層橄欖油
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準備家裡最礪的刀子
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在麵糰上面用小刀畫上切痕,如葉形對稱切口
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烤箱預熱溫度約356 degrees °F =180 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤18~20 分鐘
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在烘烤過程中,看 Fougasses Bread-香草面具葉型麵包,漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!同時,屋裡充滿了香料的烘烤味~
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烤至 Fougasses Bread-香草面具葉型麵包,表面呈現金黃色就完成了!!
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烘烤好拿出烤箱放涼
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就是 Fougasses Bread-香草面具葉型麵包❤!!!
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有著優雅葉型的造型,看起來非常討喜~
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香味類似 Focaccia-佛卡夏~
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但没想到綜合義式香草香料的味道~
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感覺越嚼越好吃!
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平時,當早餐配上一杯香濃咖啡 是很幸福的~
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![我是用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F474256%2F223dddb5d8fe98ab.jpg&width=800)
