《燒汁蔬菜豚肉卷》大小姐二少奶

大小姐二少奶
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用豬肉片包着蔬菜,清爽少油,健康的組合!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

一磅/20片
半斤
二茶匙/10ml
一茶匙/5ml
一茶匙/5ml
三茶匙/15ml
三茶匙/15ml
  • 甘荀去皮後切片條,清洗蔥後切段。

  • 先炒熟甘荀條,放涼備用。

  • 將肉片上放上甘荀條及蔥段,卷成條狀,用豆粉水封囗。

  • 全部卷好才加醃料,(豉油,糖,水及胡椒粉先攪拌均勻)才淋上豚肉卷,醃十分鐘。

  • 熱鑊落油煎熟豚肉卷,盛起。加滾水及燒汁,比例是一比一,煮沸後即熄火,豚肉卷回鑊炒一炒便可上碟。

小撇步

-先煎封囗的一面,肉卷才不會散開。
-現成的日式燒汁在超市購買,一般的比例是一份水一份汁,燒汁會越煮越咸。
-買火鍋用豬肉片較容易卷。

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