綠咖哩牛奶鍋

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椰奶和鮮奶中和了原本綠咖哩的辛辣感,大量蔬菜底的湯頭讓牛奶鍋除了綠咖哩的香氣外多了清甜的好滋味,到家樂福找出你的咖哩魂,各式咖哩供你選擇,一大鍋的綠咖哩牛肉最後變身成不同風味的咖哩牛奶鍋,依舊美味的不得了:)

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

綠咖哩牛肉 600g
鴻禧菇 1大朵
泰式椰奶 250ml
鮮奶 100ml
有心泰式綠咖哩醬 1茶匙
嫩豆腐 適量
綜合火鍋料 適量
香菜末 適量
湯底料
大白菜(切片) 300g
紅蘿蔔(切片) 1根
牛番茄(切大塊) 2個
玉米(切大塊) 1根
  • 1主材料備好。
  • 2取一大湯鍋,把湯底料放入並加500ml水煮滾後蓋上鍋蓋中小火煮約10分鐘即可完成蔬菜湯底。
  • 3綠咖哩牛肉加入拌勻。
  • 4泰式椰奶及鮮奶倒入後轉小火,邊煮邊細細攪拌至牛奶鍋的湯頭微微起泡沸騰。
  • 5將泰式綠咖哩醬和湯頭混合均勻增加綠咖哩香氣。(用量可依個人口味做調整)
  • 6最後把鴻禧菇、豆腐及火鍋料放入煮熟,起鍋前隨意灑點香菜末提味即可。椰奶和鮮奶中和了原本綠咖哩的辛辣感,蔬菜底的湯頭讓牛奶鍋除了綠咖哩的香氣外多了清甜的好滋味,一大鍋的綠咖哩牛肉最後變身成不同風味的咖哩牛奶鍋,依舊美味的不得了:)
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2015/04/11 發表 4.7 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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緑咖哩牛肉是現成的?還是自己將牛肉拌咖哩醃製的?

2 年前
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綠咖哩牛肉的做法?還是罐頭呢?

3 年前
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綠咖哩在那裡能買到

3 年前
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肯定做

3 年前