焗烤菠菜蘑菇蛋 - 假日早午餐

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需要花點時間, 但其實很容易製做, 所以適合在假日做來當早午餐

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
菠菜
2株
蘑菇
6個
洋蔥
半個
奶油奶酪
125克
紅、黃椒(可不加)
少許
起司粉
一大匙
2小匙
白胡椒粉
2小匙
西洋香菜
2小匙
牛奶
20cc
  • 1
    炒鍋中放入一匙奶油,炒香切碎的洋蔥、蘑菇並加鹽、胡椒調味備用
  • 2
    攪拌盆放入3顆雞蛋並打勻,加入奶油奶酪、牛奶拌勻
  • 3
    加入起司粉、鹽、西洋香菜拌勻
  • 4
    加入切碎的菠菜、紅、黃椒拌勻,移至6吋圓形烤盤中,以湯匙壓平蛋液
  • 5
    放入預熱後的烤箱,以190度烤40分鐘,以牙籤戳入無沾黏蛋液即可
  • 6
    放涼15分鐘,脫模,即可切塊食用
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小撇步

1. 菠菜或炒料要瀝乾水分,烤好的蛋才不會太溼
2. 無肉不歡的朋友可以加些培根,味道應該也很棒

2015/04/03 發表 4,269 瀏覽
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