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瑞典著名點心-肉桂捲❤!!!

瑞典著名點心-肉桂捲❤!!!

描述

Cinnamon Rolls-瑞典著名點心-肉桂捲❤!!!
個人很喜歡的點心,無論配上咖啡或茶,都是幸福滿滿的感受..
喜愛麵包裡,夾著甜甜香香的紅糖外,還夾含著肉桂的香氣..
平時當早餐或下午茶點很不錯外,各式節慶派對上,也將會是很受歡迎的甜點喔♥!!!

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

內餡
麵團食材

步驟

  • [麵團做法]:將牛奶加熱 120 degrees °C. 加入室溫無鹽奶油,白砂糖, 鹽巴

    [麵團做法]:將牛奶加熱 120 degrees °C. 加入室溫無鹽奶油,白砂糖, 鹽巴

  • 在一大碗容器裡,加入2杯通用麵粉和酵母粉,用攪拌器攪拌均勻;再加入步驟1的液體材料: 然後添加一顆雞蛋一起攪拌均勻

    在一大碗容器裡,加入2杯通用麵粉和酵母粉,用攪拌器攪拌均勻;再加入步驟1的液體材料: 然後添加一顆雞蛋一起攪拌均勻

  • 攪拌後,將麵團的氣體再打出來後

    攪拌後,將麵團的氣體再打出來後

  • 放入盆中,噴灑些水

    放入盆中,噴灑些水

  • 蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.讓麵糰靜置鬆弛15~20分鐘

    蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.讓麵糰靜置鬆弛15~20分鐘

  • 取出麵團,台面上灑些麵粉

    取出麵團,台面上灑些麵粉

  • Place dough on a floured surface and roll to 17*10 inch rectangle.- 將鬆弛後的麵團,用桿麵棍擀成約17 * 10長方形

    Place dough on a floured surface and roll to 17*10 inch rectangle.- 將鬆弛後的麵團,用桿麵棍擀成約17 * 10長方形

  • [內餡]:準備好肉桂粉

    內餡:準備好肉桂

  • 準備好1杯紅糖 (我有自己改用少許咖啡紅糖;因各人喜歡;也可就全部用紅糖去做皆可)

    準備好1杯紅糖 (我有自己改用少許咖啡紅糖;因各人喜歡;也可就全部用紅糖去做皆可)

  • Spread with ¼ cup of butter.-在麵皮上,先平均塗末撲上¼杯室溫無鹽奶油

    Spread with ¼ cup of butter.-在麵皮上,先平均塗末撲上¼杯室溫無鹽奶油

  • Combine brown sugar and cinnamon and sprinkle evenly over dough.-再平均鋪上紅糖

    Combine brown sugar and cinnamon and sprinkle evenly over dough.-再平均鋪上紅糖

  • 灑上適量的肉桂粉

    灑上適量的肉桂

  • 將麵皮,由底短捲起成捲狀

    將麵皮,由底短捲起成捲狀

  • 平均切割成20等份 ( 可依各人喜好去切割等分大小皆可)

    平均切割成20等份 ( 可依各人喜好去切割等分大小皆可)

  • 放置已抹油的杯子蛋糕烤模內.

    放置已抹油的杯子蛋糕烤模內.

  • 也可放一般烤盤去烤

    也可放一般烤盤去烤

  • 讓整型後的麵團鬆弛 30-40 分鐘

    讓整型後的麵團鬆弛 30-40 分鐘

  • 烤箱預熱溫度約350degrees °F =177 degrees °C,  預熱約10分鐘

    烤箱預熱溫度約350degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘

  • 30-40 分鐘鬆弛後的麵團

    30-40 分鐘鬆弛後的麵團

  • 放入已經預熱好的烤箱內

    放入已經預熱好的烤箱內

  • 約烤 20-25 分鐘,在烤時,肉桂捲麵團愈來愈大.愈烤愈胖.變嘟嘟滴!好期待,也好可愛!

    約烤 20-25 分鐘,在烤時,肉桂捲麵團愈來愈大.愈烤愈胖.變嘟嘟滴!好期待,也好可愛!

  • 肉桂捲在烘烤過程中,奶油與肉桂所交融而成的誘人香氣:超喜歡這時候整個屋裡充滿了烘培甜香香的味道!

    肉桂捲在烘烤過程中,奶油與肉桂所交融而成的誘人香氣:超喜歡這時候整個屋裡充滿了烘培甜香香的味道!

  • 待表面呈現金黃色就好囉!

    待表面呈現金黃色就好囉!

  • 烘烤完畢,馬上取出肉桂捲待涼.

    烘烤完畢,馬上取出肉桂捲待涼.

  • 愛喝咖啡,幾乎每天都要喝一杯時,總不忘想搭配這麵包捲裡含有甜蜜蜜的紅糖和肉桂粉味道!

    愛喝咖啡,幾乎每天都要喝一杯時,總不忘想搭配這麵包捲裡含有甜蜜蜜的紅糖和肉桂粉味道!

  • 在平時,早餐或下午茶,能一口咖啡,搭配著一口香香甜甜的肉桂捲,超滿足的!

    在平時,早餐或下午茶,能一口咖啡,搭配著一口香香甜甜的肉桂捲,超滿足的!

  • 肉桂捲與咖啡~非常舒心愜意!

    肉桂捲與咖啡~非常舒心愜意!

  • 手工自己在家烘培烤出來,更加美味!

    手工自己在家烘培烤出來,更加美味!

  • 美味的肉桂捲讓許多人懷念許多日子的美好~.

    美味的肉桂捲讓許多人懷念許多日子的美好~.

  • 午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎的肉桂捲甜品喔♥!!!

    午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎的肉桂捲甜品喔♥!!!

  • Cinnamon Rolls-瑞典著名點心-肉桂捲❤!!!

    Cinnamon Rolls-瑞典著名點心-肉桂捲❤!!!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

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