清蒸鱸魚 維力炸醬

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天氣越來越熱.待在廚房時間漸漸想縮短.使用清蒸的料理少了油煙味.醬料加入維力炸醬來清蒸鱸魚.也很對味

食材 (4 人份 15 分鐘

新鮮鱸魚 1條
青蔥 2根
薑絲 3片
醬料 ~
醬油 半匙
維力炸醬 1匙
香油 適量
鹽巴 適量
米酒 1小匙
  • 1 備料~鱸魚劃刀.視魚大小看要劃2-3刀都可以.可幫助醬料入味到魚肉裡.
  • 2 鱸魚雙面抹適量鹽巴.在加入一匙維力炸醬.魚肚中間也可以塞一些炸醬.味道很棒.
  • 3 加入米酒.薑絲.青蔥蔥白.一起蒸約15-20分鐘.適魚大小決定時間.用筷子插得進去魚肉.就是代表魚熟囉!!
  • 4 魚熟後在加入蔥綠.蓋鍋.運用鍋中熱氣悶一下下蔥綠.加入少許香油.增加香味和油亮感...簡單無油煙的清蒸鱸魚完成~
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2015/04/02 發表 2,137 瀏覽

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