日式飯糰加烤麵包布丁的野餐組合

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在這櫻花盛開野餐滿檔的季節

如何不浪費時間準備一個美觀美味的野餐

其實是需要一些小技巧和小工具來幫助我們的~

我們家在東京的生活點滴~
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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

雜糧飯 600g
鮭魚 兩片
適量
少許
厚片吐司 兩片
三顆
牛奶 300cc
葡萄乾 適量
水果 適量
煉乳 適量
巧克力醬 適量
白砂糖 一大匙
  • 1 我非常喜歡用雜糧米來做飯糰, 因為放冷後依然美味且健康加分喔~ 日本婆婆教我怎麼煮好吃的雜糧米, 一杯米一大匙五穀米或十六穀米的比例, 水都和煮普通白米時一樣, 只不過煮飯前先泡水30分鐘以上, (泡在本來要煮米的水中即可) 開始煮前丟一顆冰塊進去就好, 這樣煮起來的飯軟硬適中
  • 2 將鮭魚兩面抹上鹽和一點酒, 放進烤箱烤熟拿出來去皮去骨, 和飯攪拌均勻再撒些白芝麻, 就可捏成飯糰了, 另外還可以加點醬油日式美奶滋及起司奶油攪扮成泥狀, 再包入飯糰中外面撒點芝麻鹽也很美味喔~
  • 3 我會去百元商店買一些包裝飯糰的小工具, 飯糰一經過包裝後好像美味又更加分了!!!
  • 4 把三顆蛋和300cc的牛奶混和均勻, 我會加入一些香草白砂糖(普通白砂糖也可), 用過濾網濾幾次後口感較綿密
  • 5 烤盤先塗上奶油, 將厚片吐司塊擺入盤中, 將上面蛋汁倒入烤盤裡, 上面放一些藍莓或葡萄乾
  • 6 180度25分左右, 烤好再拿出來放上新鮮草莓, 淋上煉乳及巧克力醬 (以上水果醬料都可隨自己喜好更換)
  • 7 香蕉和藍莓醬的組合也很不錯!
  • 8 最近我們最喜歡的組合是~ 麵包塗上椰子奶油, 泡在加入椰奶的布丁液中, 上面鋪上藍莓和綜合核果碎片, 連不喜歡甜食的大塚先生都吃到追加中......
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小撇步

為了當天能節省時間

蔬菜可以前一天晚上先蒸煮好

撒點鹽或沾日式美乃滋都可以

吐司也可前一天晚上先浸泡在蛋汁中

經過一晚後把蛋汁吸得滿滿的

這樣第二天直接放入烤箱烤就好了

別忘了看一下我的FB專頁
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2015/04/02 發表 9,317 瀏覽

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