冬菇燕麥糠蒸肉餅


K For Kitchen
61 食譜 494 粉絲
新增分類
限12字

我在壹週刊的訪問中提及到的燕麥糠蒸肉餅。做這道肉餅的時候,我總會加入適量的燕麥糠,一來可鎖住肉類的水分;二來更可降低膽固醇,讓身體吸收更多水溶性纖維,那麼即使是用全瘦肉來蒸,都會有八成像蒸肥豬肉的口感!
歡迎來我的《愈食愈瘦Facebook專頁》,查看更多健康食譜,看看我如何靠健康飲食減去40磅。
https://www.facebook.com/Kaysprivatekitchen?ref=hl

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
2湯匙
3-4湯匙
少許
1茶匙
1湯匙
適量
  • 1
    冬菇片洗淨浸軟備用。 浸冬菇水要留起。
  • 2
    將麻油、生抽、燕麥糠和胡椒粉等等與瘦肉碎混合。 逐少加入浸菇水到豬肉至完全吸收。
  • 3
    將冬菇片放在肉餅上鋪勻。
  • 4
    水滾後,隔水蒸12分鐘左右。 撒上適量蔥花即成。
小撇步

1. 燕麥糠不單能為瘦肉鎖住水分,更有助降低膽固醇。
2. 免治瘦肉最好從肉檔選購,可著肉販切豬前腿的瘦肉,再現場絞碎或回家自行剁碎。

歡迎來我的《愈食愈瘦Facebook專頁》,查看更多健康食譜,看看我如何靠健康飲食減去40磅。
https://www.facebook.com/Kaysprivatekitchen?ref=hl

2015/04/02 發表 3,190 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
K For Kitchen
61 食譜 494 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮桂冠沙拉