紅莓合桃牛奶包
描述
家中還有少量合桃，於是參考辣媽Shania的雙層鮮奶核桃麵包食譜，加點紅莓及用上最愛的低溫發酵法，做了自家版本~~
時間
180
分鐘
步驟
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合桃弄碎，烘香備用。
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除了牛油、合桃、紅莓外，所有材料混合成麵糰，然後加入牛油搓至光滑，再加入合桃、紅莓搓勻，蓋上保鮮紙，放置雪櫃發酵一晚。
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取出麵糰排氣，滾圓，讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後平均分成6份，滾圓，放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。
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掃上牛奶，放入已預熱焗爐用200度焗20分鐘即成。
小撇步
歡迎有空來我的網誌看看：http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/04/blog-post.html
