日式炸雞塊【深夜食堂x鮮食家】

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不受青睞的雞胸肉化身為日式炸雞塊,一上桌馬上一掃而空

食材

雞胸肉 2塊
【醃料】米酒 適量
【醃料】醬油 適量
【醃料】米醂 適量
【醃料】蒜頭粉 適量
【醃料】咖哩粉 適量
【醃料】胡椒粉 適量
【醃料】薑末 適量
薯粉 適量
  • 1切塊的雞胸肉與調味料與少許薯粉抓醃放置一旁
  • 2起油鍋,我用半煎炸的方式,故油沒有下很多
  • 3醃好雞肉塊沾薯粉後不要馬上下鍋,待覆蓋於上的粉變潮後再下鍋

小撇步

加入薑末後的雞塊真的很有日式風味

2015/03/31 發表 4,285 瀏覽

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