薄荷烘蛋


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這是ㄧ道
有著微微薄荷香氣,的烘蛋料理.
很適合夏天吃。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
100克
4粒
2小匙
適量
  • 1
    薄荷葉洗淨,瀝乾水份,切粗片狀
  • 2
    蛋液4粒.放置碗內備用
  • 3
    蛋液先拌勻後。加入切好的薄荷葉 再依序加入白胡椒鹽和雞粉
  • 4
    油鍋熱後,倒入拌好的薄荷蛋液,下面微定形後 轉小火,開始烘蛋
  • 5
    正反面需烘煎3-5分。讓正面蛋液定型後,再烘另一面到香酥色 壓時沒蛋液,蛋有膨脹再烘1-2分微深黃 才會香酥'代表熟透,就可起鍋。
  • 6
  • 7
小撇步

利用鍋蓋.蓋著轉小火烘(更香更酥)
膨脹的更紮實^^

2015/03/31 發表 3,264 瀏覽
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薄荷烘蛋 這是ㄧ道 有著微微薄荷香氣,的烘蛋料理. 很適合夏天吃。