炸醬透抽粉絲【維力炸醬】

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透抽是我們家還蠻喜歡的海鮮食材
透抽的料理方式也非常多
這次就用維力炸醬簡易佐味
搭配滑溜的冬粉、彈牙的透抽
好滋味輕鬆上桌囉
試試看吧 ◕‿◕

食材

透抽 2~3隻
冬粉 2把
洋蔥 1/4顆
青蔥 1~2根
蒜頭 4~5瓣
調味料
維力炸醬 適量
醬油 少許
少許
適量
  • 1 冬粉泡水備用, 透抽洗淨、清除內臟、撕除外膜、切花備用
  • 2 將透抽放入滾水燙約30~40秒鐘撈起後冰鎮
  • 3 起油鍋爆香洋蔥、蒜末、續加入維力炸醬、醬油、糖、水煮滾
  • 4 加入冬粉中小火悶煮到喜愛的口感&入味(期間稍微翻動一下),快收汁時加入透抽拌炒一下熄火(時間勿過久,透抽會老化影響口感唷~)
  • 5 完成~灑上蔥花即可
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小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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2015/03/30 發表 1,696 瀏覽

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