炸醬透抽粉絲【維力炸醬】
透抽是我們家還蠻喜歡的海鮮食材
透抽的料理方式也非常多
這次就用維力炸醬簡易佐味
搭配滑溜的冬粉、彈牙的透抽
好滋味輕鬆上桌囉
試試看吧 ◕‿◕
食材
透抽
2~3隻
冬粉
2把
洋蔥
1/4顆
青蔥
1~2根
蒜頭
4~5瓣
調味料
維力炸醬
適量
醬油
少許
糖
少許
水
適量
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1 冬粉泡水備用, 透抽洗淨、清除內臟、撕除外膜、切花備用 -
2 將透抽放入滾水燙約30~40秒鐘撈起後冰鎮
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3 起油鍋爆香洋蔥、蒜末、續加入維力炸醬、醬油、糖、水煮滾
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4 加入冬粉中小火悶煮到喜愛的口感&入味(期間稍微翻動一下),快收汁時加入透抽拌炒一下熄火(時間勿過久,透抽會老化影響口感唷~)
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5 完成~灑上蔥花即可
小撇步
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