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潮州肉骨茶

潮州肉骨茶

Beth

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用新加坡有名的松發肉骨茶香料包煮的排骨、豬腳肉骨茶，真是原味重現。
香料主要是鹽、胡椒粉，但秘製香料就不得而知了，應該有紅辣椒、八角等香料吧。

份量

8 人份

食材

667克

1000公克

30粒

3公升

肉骨茶香料

3袋

2大匙

1
煮一鍋水，滾後川燙排骨、豬腳
2
湯鍋加入水、蒜頭（含皮），將水煮滾
3
加入三袋肉骨茶香料
4
加入排骨及豬腳
5
加入兩湯匙醬油
6
轉中火煮50-60分鐘，取出香料袋即可食用

2015/03/29 發表 6,316 瀏覽

Beth

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潮州肉骨茶用新加坡有名的松發肉骨茶香料包煮的排骨、豬腳肉骨茶，真是原味重現。香料主要是鹽、胡椒粉，但秘製香料就不得而知了，應該有紅辣椒、八角等香料吧。