蛋豆腐【得意的一天】

2015/03/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大熱天時想消暑降溫、養顏,豆腐是個不錯的選擇。豆腐,古稱『福黎』,無論男女老少,不分民族宗教人人皆可享受。豆腐含有豐富的蛋白質(有助於心血管疾病的預防)、鈣、維生素E(可以防止衰老)、卵磷脂(對神經、血管及大腦的生長發育有益,能預防老年癡呆症),等營養素。
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青蔥:促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。

食材 (5 人份 5 分鐘

橄欖油 少許
蛋豆腐,青蔥 1盒,少許
得意的一天美茶釀醬油 少許
  • 1 洗淨雞蛋豆腐和青蔥,豆腐切塊,青蔥切段,備用,
  • 2 倒入橄欖油,先放入豆腐煎,雙面小心翻轉,呈金黃色時,呈盤上桌,再灑入少許青蔥、醬油,即可享用養顏美容的蛋豆腐。得意的一天料理學堂 http://greatday.quaker.com.tw/web/
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小撇步

(1)要隨時注意火不要開太大,不然蛋豆腐會焦掉喔!且煎豆腐要小心翻轉,不然豆腐會破。
(2)青蔥要最後放,才不會呈軟濫。
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虎牙。娃娃臉。豆豆妹愛的料理
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