菲姐私房菜-韓式辣醬雞塊

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最近好流行韓式雞塊喔~想吃都還要大排隊才吃得到!菲姐今天改良了一下,讓韓式雞塊也能在家輕鬆做,而且不用油炸,吃得更健康喔~辣辣的醬汁裹在雞塊外頭,一定大受歡迎~
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量3人份

食材

雞腿排 1隻
洋蔥 1/4顆
白芝麻 適量
[醬料韓式辣醬 2大匙
醬料
韓式辣椒粉 1小匙
醬油 1大匙
麻油 少許
2小匙
蒜末 3瓣
雞塊醃料
太白粉 少許
胡椒鹽 適量
米酒 少許
  • 1 將雞腿排去骨切小塊,加入醃料一起抓醃一下、洋蔥切塊狀 、醬料攪拌均勻 備用
  • 2 起油鍋,將雞塊下鍋稍微煎一下,再加入洋蔥一起拌炒至八分熟
  • 3 加入調配好的醬料,將雞塊與醬汁拌炒均勻,待醬汁快收乾入味
  • 4 盛盤後灑上白芝麻就完成囉
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小撇步

加入醬汁後要注意火侯不要太大,要快速攪拌以免燒焦喔~

2015/03/27 發表 2,500 瀏覽

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