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香甜耐嚼的蘋果乾,是下午茶品茗的最好選擇。

食材
蘋果(或其他水果
數顆
  • 1
    蘋果洗淨削皮
  • 2
    蘋果切片,厚度儘量在0.2到0.3公分左右(太厚不容易烤乾)
  • 3
    烤盤鋪上烘焙紙或保鮮膜(因為是低溫烘焙所以不用擔心有毒素的問題)
  • 4
    烤盤鋪上烘焙紙或保鮮膜(因為是低溫烘焙所以不用擔心有毒素的問題)放上蘋果片
  • 5
    以攝氏70~80度烤個5小時。 每一個小時就打開烤箱散散水氣,烤成乾即可
  • 6
    雖然不是很美,但原本不甜的蘋果因為水分的減少,變的好甜好好吃!
2015/03/26 發表 7,175 瀏覽
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討論共 2 則

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請問低溫烘培後,果乾會脆脆的嗎

2 years ago
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作者回應

這個吃起來並不會脆脆的,通常在市面上吃到脆脆的果乾 都是經過油炸的喔

2 years ago