【免炒】二步驟完成『紅燒獅子頭』
免炒、二步驟完成，色、香、味俱全的「紅燒獅子頭」，當季鮮甜、俗個大碗的大白菜，吸飽了獅子頭肉丸子的油脂肉香，釋放出自然的鮮甜，入口即化的大白菜，搭配上新鮮的牛蕃茄，微酸的口感更添風味且不膩口。
豐富的視覺效果，簡單零廚藝，二步驟就輕輕鬆鬆完成~超騙人的「宴客菜」呦~~~新手人妻們快來試試吧 !!!
食材
獅子頭(肉丸子)
8顆
大白菜
1顆
乾香菇
10朵
牛蕃茄
1顆
蒜頭
4顆
水(香菇水)
2碗
香菜
少許
調味料
蠔油
1匙
昆布醬油
1匙
鹽
少許
白胡椒
適量
豆瓣醬
少許
鍋具
Dowai全營養萃取鍋
1台
-
1 2/3大白菜舖底，上方放置獅子頭、香菇、蕃茄、蒜頭及香菜骨幹。 -
2 將剩餘1/3的大白菜舖於最上層，加入所有調味料，設定3小時燉煮。
-
3 时間到，灑點香菜末即可上桌嘍^^
![將剩餘1/3的大白菜舖於最上層，加入所有[調味料]，設定3小時燉煮。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/467653/large_8827992067c1774e.jpg)
小撇步
★ 將不易熟的大白菜骨幹放於鍋底，葉菜放於獅子頭上，可鎖住獅子頭的水份及香氣(沸騰後，需全部白菜都浸泡到醬汁喔~)。
★ 香菇水不需倒掉，可直接倒於鍋內替代水，增加香氣。
★ 因大白菜會出水，故不需加太多的水喔 ~ 若喜歡清爽口感者~可以刪掉蒜頭、豆瓣醬，水改為四杯。
★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980
討論共 3 則