【免炒】二步驟完成『紅燒獅子頭』

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免炒、二步驟完成,色、香、味俱全的「紅燒獅子頭」,當季鮮甜、俗個大碗的大白菜,吸飽了獅子頭肉丸子的油脂肉香,釋放出自然的鮮甜,入口即化的大白菜,搭配上新鮮的牛蕃茄,微酸的口感更添風味且不膩口。

豐富的視覺效果,簡單零廚藝,二步驟就輕輕鬆鬆完成~超騙人的「宴客菜」呦~~~新手人妻們快來試試吧 !!!

食材

獅子頭(肉丸子) 8顆
大白菜 1顆
乾香菇 10朵
牛蕃茄 1顆
蒜頭 4顆
水(香菇水) 2碗
香菜 少許
調味料
蠔油 1匙
昆布醬油 1匙
少許
白胡椒 適量
豆瓣醬 少許
鍋具
Dowai全營養萃取鍋 1台
  • 1 2/3大白菜舖底,上方放置獅子頭、香菇、蕃茄、蒜頭及香菜骨幹。
  • 2 將剩餘1/3的大白菜舖於最上層,加入所有調味料,設定3小時燉煮。
  • 3 时間到,灑點香菜末即可上桌嘍^^
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小撇步

★ 將不易熟的大白菜骨幹放於鍋底,葉菜放於獅子頭上,可鎖住獅子頭的水份及香氣(沸騰後,需全部白菜都浸泡到醬汁喔~)。

★ 香菇水不需倒掉,可直接倒於鍋內替代水,增加香氣。

★ 因大白菜會出水,故不需加太多的水喔 ~ 若喜歡清爽口感者~可以刪掉蒜頭、豆瓣醬,水改為四杯。

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2015/03/26 發表 3.8 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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按開關誰不會...

1 年前
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也沒說水要放多少..??更沒說明獅子頭怎樣做..爛死阿

2 年前
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很爛ㄟ,根本沒講師子頭怎麼做!

2 年前