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【免炒】二步驟完成『紅燒獅子頭』

Name: 【免炒】二步驟完成『紅燒獅子頭』 by eLife生活宅急便
Ingredients: 獅子頭(肉丸子) 8顆; 大白菜 1顆; 乾香菇 10朵; 牛蕃茄 1顆; 蒜頭 4顆; 水(香菇水) 2碗; 香菜 少許; [調味料]蠔油 1匙; [調味料]昆布醬油 1匙; [調味料]鹽 少許; [調味料]白胡椒 適量; [調味料]豆瓣醬 少許; [鍋具]Dowai全營養萃取鍋 1台

描述

免炒、二步驟完成，色、香、味俱全的「紅燒獅子頭」，當季鮮甜、俗個大碗的大白菜，吸飽了獅子頭肉丸子的油脂肉香，釋放出自然的鮮甜，入口即化的大白菜，搭配上新鮮的牛蕃茄，微酸的口感更添風味且不膩口。

豐富的視覺效果，簡單零廚藝，二步驟就輕輕鬆鬆完成~超騙人的「宴客菜」呦~~~新手人妻們快來試試吧 !!!

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食材

獅子頭(肉丸子)

8顆
大白菜

1顆
乾香菇

10朵
牛蕃茄

1顆
蒜頭

4顆
水(香菇水)

2碗
香菜

少許

調味料

蠔油

1匙
昆布醬油

1匙
鹽

少許
白胡椒

適量
豆瓣醬

少許

鍋具

Dowai全營養萃取鍋

1台

步驟

2/3大白菜舖底，上方放置獅子頭、香菇、蕃茄、蒜頭及香菜骨幹。
將剩餘1/3的大白菜舖於最上層，加入所有調味料，設定3小時燉煮。
时間到，灑點香菜末即可上桌嘍^^

小撇步

★ 將不易熟的大白菜骨幹放於鍋底，葉菜放於獅子頭上，可鎖住獅子頭的水份及香氣(沸騰後，需全部白菜都浸泡到醬汁喔~)。

★ 香菇水不需倒掉，可直接倒於鍋內替代水，增加香氣。

★ 因大白菜會出水，故不需加太多的水喔 ~ 若喜歡清爽口感者~可以刪掉蒜頭、豆瓣醬，水改為四杯。

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2015/03/26 發表