【一鍋】完成義大利麵 {露營ok}


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在日雜上看到教媽媽料理省事的「一鍋義大利麵」,覺得好神奇,立刻拿出一個鍋子試試。結果真是好吃啊! 絲絲入味~

那以前幹嘛要分開煮啊!?

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
洋蔥(切絲)
1/2個
蒜瓣
10個
牛番茄 (切6~8塊)
2個
蘑菇 (對半切)
10個
青花菜
6~8小朵
蝦仁
8~10尾
中卷 (切段)
2隻
義大利麵條
2人份
  • 1
    蝦仁和中卷灑一咪咪鹽巴,備著
  • 2
    鍋中加一點橄欖油,放入蒜瓣、洋蔥、蕃茄炒香
  • 3
    接著放入蔬菜 (我用蘑菇與青花菜) 略炒
  • 4
    加兩杯水(400~500ml) 及一些鹽,將麵條折半,放入鍋中,蓋上鍋蓋
  • 5
    煮滾之後,打開鍋蓋攪拌一下鍋中物,再度蓋鍋,轉小火
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  • 6
    接下來的20分鐘, 約每5分鐘打開翻動一下麵條
  • 7
    10分鐘後放入中卷和蝦仁。若鍋快乾了,可酌量再加一些高湯或水
  • 8
    試吃麵條,軟了就ok! (麵條實在太太太入味了~)
  • 9
    可灑些香料鹽增加風味,若無也一樣好吃! 麵條已經很吸汁可口了!
  • 10
    只洗一個鍋子的超入味義大利麵 完成!
小撇步

鍋底要注意,不時加一些高湯/水或喇一下,以免麵條黏鍋喔!

2015/03/25 發表 1.1 萬 瀏覽
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