印度雞豆素食咖哩

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雞豆咖哩不論配米飯或是配燒餅麵包都很搭,可做為印度烤餅(naan) 的沾料,也可做為其他菜餚的鍋底,獨特美味!
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

沙拉油 1 湯匙
家樂福嚴選大蒜 2 片
肉桂 2 支
紅椒粉 1 小匙
禾法頌普羅旺斯蕃茄泥 1 杯
家樂福雞豆罐頭(將水份瀝乾) 1 罐
1 小匙
洋蔥 1 顆(粒)
薑泥 2 小匙
孜然粉 1 小匙
薑黃粉 1 小匙
罐頭椰奶 1 杯
蔬菜高湯 0.5 杯
香菜 1 把 切細
1 湯匙
  • 1 「家樂福嚴選大蒜」去皮磨碎備用;洋蔥切丁備用;「家樂福雞豆」罐頭打開瀝乾水份備用。
  • 2 鍋中熱油,炒香洋蔥,續放入薑和蒜炒。
  • 3 加入所有香料後,放入椰奶和「Reflets de France禾法頌普羅旺斯蕃茄泥」,「家樂福雞豆」和高湯煮開。
  • 4 以鹽和糖稍加調味後,盛起灑上香菜即可。
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小撇步

雞豆又叫鷹嘴豆、雪蓮子、埃及豆。

2015/03/24 發表 4,078 瀏覽

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