印度雞豆素食咖哩


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雞豆咖哩不論配米飯或是配燒餅麵包都很搭,可做為印度烤餅(naan) 的沾料,也可做為其他菜餚的鍋底,獨特美味!
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
沙拉油
1 湯匙
家樂福嚴選大蒜
2 片
肉桂
2 支
紅椒粉
1 小匙
禾法頌普羅旺斯蕃茄泥
1 杯
家樂福雞豆罐頭(將水份瀝乾)
1 罐
1 小匙
洋蔥
1 顆(粒)
薑泥
2 小匙
孜然粉
1 小匙
薑黃粉
1 小匙
罐頭椰奶
1 杯
蔬菜高湯
0.5 杯
香菜
1 把 切細
1 湯匙
  • 1
    「家樂福嚴選大蒜」去皮磨碎備用;洋蔥切丁備用;「家樂福雞豆」罐頭打開瀝乾水份備用。
  • 2
    鍋中熱油,炒香洋蔥,續放入薑和蒜炒。
  • 3
    加入所有香料後,放入椰奶和「Reflets de France禾法頌普羅旺斯蕃茄泥」,「家樂福雞豆」和高湯煮開。
  • 4
    以鹽和糖稍加調味後,盛起灑上香菜即可。
小撇步

雞豆又叫鷹嘴豆、雪蓮子、埃及豆。

2015/03/24 發表 4,795 瀏覽
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