古早味滷肉飯【深夜食堂X鮮食家】

Mayli Chen的簡單煮藝
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好吃的滷肉飯沒有丿步 ! 小小火慢慢滴燉出膠質的滷肉飯~簡單就非常的美味~不管是正餐~或是等等夜歸的家人~馬上就可以上桌填飽肚子的暖心佳餚 ^^
mayli chen的簡單煮藝~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

份量
4 人份
時間
120 分鐘

食材

2斤
10顆
滷汁
3大匙
1大匙
150CC
100CC
1大匙
1匙
爆香
10顆
5顆
  • 五花肉川燙過後切成細絲條~煸出油脂~

    五花肉川燙過後切成細絲條~煸出油脂~

  • 利用煸出的油脂爆香紅蔥頭和蒜頭~

    利用煸出的油脂爆香紅蔥頭和蒜頭~

  • 加入蠔油、冰糖和米酒~拌抄至香氣出來加入淹過肉的水~加入胡椒粉和五香粉~

    加入蠔油、冰糖和米酒~拌抄至香氣出來加入淹過肉的水~加入胡椒粉和五香粉~

  • 把雞蛋煮熟~去殻~

    把雞蛋煮熟~去殻~

  • 全部倒入砂鍋~大火煮滾小火慢燉 1.5~2個小時~

    全部倒入砂鍋~大火煮滾小火慢燉 1.5~2個小時~

  • 等待夜歸的兒子~深夜食堂~來一碗~

    等待夜歸的兒子~深夜食堂~來一碗~

小撇步

回應美味料理的呼喚,快到深夜食堂活動網站 http://pr.icook.tw/famicloud_shinya
鮮食家,幫你快速準備料理食材 www.famicloud.com.tw

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