油漬香料野菇_小七食堂
有些料理要經過一夜的靜置後，風味才能更顯出色，菇類料理尤其如此。只要將菜川燙一下，淋入調味料，風味就交給時間來處理吧。一次可以多作一些放入冰箱作為常備菜，酸酸微辣的滋味，作為開胃菜，非常合適喔
食材
好菇道鴻喜菇
2包
好菇道雪白菇
2包
黑木耳絲
適量
紅辣椒絲
1根
香菜
適量
鹽
1小匙
調味料
綜合香料粉
1小匙
黑胡椒
1小匙
醬油
3大匙
麻油
1大匙
烏醋
1大匙
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1 所有材料們 -
2 綜合菇類、黑木耳絲放入加了鹽的滾水中川燙熟後，再放入紅辣椒絲、香菜梗一同燙熟取出瀝乾水份。
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3 將調味料拌勻(依喜愛調整) 。
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4 綜合菇類與木耳絲等淋上調味料拌勻入味即完成。
小撇步
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