純甜薯千層蛋糕--三個材料，電鍋就完成
描述
跟大家分享一個簡單得讓人不敢相信的「純甜薯千層蛋糕」
完全是地瓜做出的健康蛋糕，利用地瓜本身的甜味，再用電鍋慢烘濃縮香甜味，完全沒有一點糖，卻非常好吃又健康。
用小電子鍋做，將地瓜本身的香甜都保留住了，表層那一層金黃的酥皮，帶著烤地瓜般的香味，當早餐配一杯豆漿或鮮奶，當下午茶配咖啡，都好適合也沒有負擔，
這「甜點」沒有試試看真的很可惜，因為太簡單又太好吃。是我的原創食譜，我得意得不行呀....^^
步驟
-
地瓜去皮後以削片器削成薄片，打入蛋和融化奶油，攪拌均勻
-
之後一層層放入小電子鍋中，要鋪均勻並壓實，放入1/2杯的水
-
先用煮飯功能煮，時間到了打開蓋子，用湯匙把地瓜再壓緊實，
-
蓋鍋再以「鍋巴」功能煮，一直煮到你聞到香味，並且電鍋上面的蒸汽孔開始冒出蒸汽時就差不多熟囉！ 打開來你會看出來地瓜已經呈現鮮黃色，就是熟了。脫模時，把內鍋取出，稍微敲一下，感覺整個在晃動，拿個盤子倒扣出來就好了～
小撇步
地瓜片一定要壓實中間沒有空氣，才會變成千層的糕狀，也要用不沾的小電鍋才能脫模，不然沾在鍋底就無法成形了。
倒出來時很有成就感呢，顏色金黃微焦，切開果然是一層層的狀態，熱的時候吃外脆內軟又粉，有吃栗子的感覺喔！歡迎來小熊與廚房的非常關係看其他食譜：
http://littlebearkitchen.com/
