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純甜薯千層蛋糕--三個材料,電鍋就完成

純甜薯千層蛋糕--三個材料,電鍋就完成

描述

跟大家分享一個簡單得讓人不敢相信的「純甜薯千層蛋糕」
完全是地瓜做出的健康蛋糕,利用地瓜本身的甜味,再用電鍋慢烘濃縮香甜味,完全沒有一點糖,卻非常好吃又健康。
用小電子鍋做,將地瓜本身的香甜都保留住了,表層那一層金黃的酥皮,帶著烤地瓜般的香味,當早餐配一杯豆漿或鮮奶,當下午茶配咖啡,都好適合也沒有負擔,
這「甜點」沒有試試看真的很可惜,因為太簡單又太好吃。是我的原創食譜,我得意得不行呀....^^

1,474 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜去皮後以削片器削成薄片,打入蛋和融化奶油,攪拌均勻

    地瓜去皮後以削片器削成薄片,打入蛋和融化奶油,攪拌均勻

  • 之後一層層放入小電子鍋中,要鋪均勻並壓實,放入1/2杯的水

    之後一層層放入小電子鍋中,要鋪均勻並壓實,放入1/2杯的水

  • 先用煮飯功能煮,時間到了打開蓋子,用湯匙把地瓜再壓緊實,

    先用煮飯功能煮,時間到了打開蓋子,用湯匙把地瓜再壓緊實,

  • 蓋鍋再以「鍋巴」功能煮,一直煮到你聞到香味,並且電鍋上面的蒸汽孔開始冒出蒸汽時就差不多熟囉!
打開來你會看出來地瓜已經呈現鮮黃色,就是熟了。脫模時,把內鍋取出,稍微敲一下,感覺整個在晃動,拿個盤子倒扣出來就好了~

    蓋鍋再以「鍋巴」功能煮,一直煮到你聞到香味,並且電鍋上面的蒸汽孔開始冒出蒸汽時就差不多熟囉! 打開來你會看出來地瓜已經呈現鮮黃色,就是熟了。脫模時,把內鍋取出,稍微敲一下,感覺整個在晃動,拿個盤子倒扣出來就好了~

小撇步

地瓜片一定要壓實中間沒有空氣,才會變成千層的糕狀,也要用不沾的小電鍋才能脫模,不然沾在鍋底就無法成形了。
倒出來時很有成就感呢,顏色金黃微焦,切開果然是一層層的狀態,熱的時候吃外脆內軟又粉,有吃栗子的感覺喔!

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小熊與廚房的非常關係 14 食譜 653 粉絲

一個部落格,從英國寫回台灣,十年之間,一直不斷用料理記錄生活, 從小就十分愛做點心料理,十分愛拍照,非常喜歡用簡單的方式跟大家分享料理,希望大家也能跟我一起享受簡單快速就能做出好吃東西的樂趣, 部落格有上千道累積十年的食譜,歡迎大家來我家走走呀! 小熊與廚房的非常關係粉絲團 https://www.facebook.com/ikai1234?ref=hl

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留言

共 1 則
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  • 邱曉曉
    邱曉曉

    那如果用大同電鍋 我外鍋要加幾杯水?!

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