邁越梅魔法蛋糕by戀戀家


戀戀家
389 食譜 1.7 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這種蛋糕不但省去了以前作完蛋糕體還要處理夾餡的歩驟,而且成品也非常的華麗漂亮,神奇好玩!!

歡迎到戀戀家尋找其他好滋味
https://www.facebook.com/lovelovinghome

食材
140g(切小小塊)
4顆
150g
1/4小匙
1大匙
500cc
1小撮
  • 1
    烤箱預熱至150c,預熱同時可放入無鹽奶油加熱至融化後備用
  • 2
    將蛋黃和細砂糖打至砂糖溶化並呈現泛白狀
  • 3
    依序倒入融化奶油、香草粉、低筯麵粉、水和鮮奶,再用攪拌器攪拌均勻(此為A鋼)
  • 4
    蛋白中加入鹽打到硬性發泡,再分三次加入A鋼中拌勻。
  • 5
    模型中放入烤盤紙,先倒入邁越梅果肉,再倒入歩驟4的麵糊。放入烤箱烤50~60分鐘。
  • 6
    出爐後放涼,再接著冷藏3小時以上就完成啦~
小撇步

我用的模型比較大,所以成品比書上的矮扁,建議可以用較小的模型來作,蛋糕作出來層次會更漂亮、明顯喔

本食譜為出版菊文化出版之神奇魔法蛋糕Gâteaux Magiques一書之試作!

2015/03/16 發表 4,488 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
戀戀家
389 食譜 1.7 萬 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多魔法蛋糕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

洛神花蜂蜜鳳梨便當紅豆水波爐史雲生雞湯棉花糖鳳梨酥芋頭涼拌小黃瓜土豆迷迭香檸檬3M真空保鮮盒滷味臭豆腐芭樂WMF快力鍋秋葵微波爐南瓜濃湯奇亞籽獅王洗碗精鑄鐵鍋百香果拉麵鮑魚冰淇淋蛋捲普格義大利麵醬舒肥機火龍果芒果披薩虎牌電子鍋壽喜燒減肥餐水果牛肉麵素食泡麵Bosch廚師機奇異果壽司枸杞馬卡龍飛利浦IH電子鍋燒肉早午餐

邁越梅魔法蛋糕by戀戀家 這種蛋糕不但省去了以前作完蛋糕體還要處理夾餡的歩驟,而且成品也非常的華麗漂亮,神奇好玩!! 歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 https://www.faceb...