annie 770 食譜 2,033 粉絲 追蹤 脆皮蔥油雞 描述 煎得金黃香酥的雞腿,淋上用雞油炒香的葱油醬,加入金針菇,更為香滑爽口。 #家常食材 #雞肉 207 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨連皮雞腿肉 2個 葱 4根 金針菇 1包 蒜末 1匙 鹽、胡椒粉 適量 香油 少許 步驟 鍋先燒熱,雞皮朝下先煎至金黃色,熬出雞油後,先倒出雞油在碗中,翻面再煎,轉中小火,煎至熟。 蔥白和蔥綠分別切細,用熬出來的雞油先爆香蔥白和蒜末,炒香後再下葱綠。炒香後加入切碎的金針菇,加一點點水,適量的鹽及胡椒粉,最後加少許香油。 雞腿肉切條狀排盤中,淋上炒香的葱油醬即可。 4,565 瀏覽 2015/03/20 發表