脆皮蔥油雞 列印 200 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 煎得金黃香酥的雞腿，淋上用雞油炒香的葱油醬，加入金針菇，更為香滑爽口。 看熱量 食材 去骨連皮雞腿肉 2個 葱 4根 金針菇 1包 蒜末 1匙 鹽、胡椒粉 適量 香油 少許 1 鍋先燒熱，雞皮朝下先煎至金黃色，熬出雞油後，先倒出雞油在碗中，翻面再煎，轉中小火，煎至熟。 2 蔥白和蔥綠分別切細，用熬出來的雞油先爆香蔥白和蒜末，炒香後再下葱綠。炒香後加入切碎的金針菇，加一點點水，適量的鹽及胡椒粉，最後加少許香油。 3 雞腿肉切條狀排盤中，淋上炒香的葱油醬即可。 贊助 2015/03/20 發表 2,860 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 雞肉 (4230)
1 鍋先燒熱，雞皮朝下先煎至金黃色，熬出雞油後，先倒出雞油在碗中，翻面再煎，轉中小火，煎至熟。
2 蔥白和蔥綠分別切細，用熬出來的雞油先爆香蔥白和蒜末，炒香後再下葱綠。炒香後加入切碎的金針菇，加一點點水，適量的鹽及胡椒粉，最後加少許香油。
3 雞腿肉切條狀排盤中，淋上炒香的葱油醬即可。
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