【摩堤_鑄鐵鍋料理】開胃小點心酸嗆脆薯絲

許多人常以為馬鈴薯要煮到鬆綿才好吃，其實利用切絲泡水後的馬鈴薯，以塔吉鍋、上下熱對流的優點，可充分帶出蔬菜清脆爽甜的口感。加上調味裡那微微一抹醋味助陣，更是年節解膩的搶手佳餚。