春日暖暖草莓酥派【烘焙展食譜募集】

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乍暖還寒時候,草莓盛產的季節,最適合烤一份英式草莓酥派,和家人、和孩子暖暖地捧著、熱熱地吃。

食材 (4 人份 45 分鐘

酥派部份
中筋麵粉 150克
無鹽奶油 75克
黃砂糖 75克
燕麥或早餐穀類麥片 25克
餡料
新鮮草莓 400克
黃砂糖 25克
蘭姆酒 2小匙
  • 1 準備材料,並將烤箱以200度C預熱。。
  • 2 草莓切丁後,和黃砂糖、蘭姆酒拌勻,平均分入4個烤皿。
  • 3 在一個大碗中放入麵粉和奶油,以手輕輕搓揉成均勻的粉鬆,加入黃砂糖和麥片成為酥派的材料,均勻撒在草莓上。
  • 4 放入預熱好的烤箱中,烤到表面稍微上色,且草莓餡從邊緣沸騰冒泡(約20-25分鐘),可放上一球冰淇淋或鮮奶油趁熱享用。
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2015/03/09 發表 1,536 瀏覽

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