塔香醬燒茄「淬釀開運年菜」
這道料理遠遠的就可以聞到他的香味，
紫亮亮的的茄子一看就令人胃口大開，
年節料理可以試試這道偏重口味的菜，
簡簡單單的幾樣食材就可以做出來喲!
食材
茄子
2條
淬釀鰹魚風味醬油
適量
九層塔
適量
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1 備好食材 -
2 將切好塊的茄子下油鍋炸約1至2分鐘，這是保持茄子紫紫亮亮的小秘訣哦!
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3 撈起備用，將油鍋中的油倒掉
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4 將油炸過的茄子倒入鍋中加入鰹魚風味的醬油燒香提味
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5 加入九層塔大火快炒
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6 香氣出來後，就可以馬上起鍋囉!!!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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