雞祥如意迎新春『淬釀開運年菜』

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年菜大桌上一定要來一道雞肉,象徵著成家(雞)立業,利用三杯雞的方式,添加大量的蔬菜,再利用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和黑醋的提味,簡簡單單就能上大菜,你一定要試試~

食材 (5 人份 30 分鐘

主食材
1隻
新鮮香菇 3朵
洋蔥 1顆
調味料
淬釀昆布醬油露 1大匙
米酒 1大匙
砂糖 1大匙
1小塊
黑醋 1小匙
1碗
  • 1 將雞肉剁成適當大小,熱鍋將雞肉皮面朝下乾煎至雙面金黃。
  • 1 將香菇洗淨切成片狀入鍋一起煎。這時候請將火候調至中小火,才不會一下子雞肉燒焦。
  • 3 將洋蔥去老皮和頭尾,切成大塊狀,入鍋一起乾煎。
  • 4 調醬汁,取一碗倒入1大匙的淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁。
  • 5 碗內倒入1大匙的米酒。
  • 6 加入1大匙的砂糖。
  • 7 加入1小匙的黑醋。
  • 8 取薑洗淨,利用磨泥器磨成薑泥加入碗內。
  • 9 加入1碗的水。
  • 10 將醬汁調勻後,倒入煎煮的食材內一起燉煮到湯汁收少即可熄火。
  • 11 上菜嘍~跟家人一起分享這道美食吧~
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小撇步

1.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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2015/03/09 發表 4,783 瀏覽

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