雞祥如意迎新春『淬釀開運年菜』
雞祥如意迎新春『淬釀開運年菜』
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年菜大桌上一定要來一道雞肉，象徵著成家(雞)立業，利用三杯雞的方式，添加大量的蔬菜，再利用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和黑醋的提味，簡簡單單就能上大菜，你一定要試試～
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
主食材
雞
1隻
新鮮香菇
3朵
洋蔥
1顆
調味料
淬釀昆布醬油露
1大匙
米酒
1大匙
砂糖
1大匙
薑
1小塊
黑醋
1小匙
水
1碗
-
1將雞肉剁成適當大小，熱鍋將雞肉皮面朝下乾煎至雙面金黃。 -
1將香菇洗淨切成片狀入鍋一起煎。這時候請將火候調至中小火，才不會一下子雞肉燒焦。
-
3將洋蔥去老皮和頭尾，切成大塊狀，入鍋一起乾煎。
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4調醬汁，取一碗倒入1大匙的淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁。
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5碗內倒入1大匙的米酒。
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6加入1大匙的砂糖。
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7加入1小匙的黑醋。
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8取薑洗淨，利用磨泥器磨成薑泥加入碗內。
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9加入1碗的水。
-
10將醬汁調勻後，倒入煎煮的食材內一起燉煮到湯汁收少即可熄火。
-
11上菜嘍～跟家人一起分享這道美食吧～
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小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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