雞祥如意迎新春『淬釀開運年菜』

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年菜大桌上一定要來一道雞肉,象徵著成家(雞)立業,利用三杯雞的方式,添加大量的蔬菜,再利用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和黑醋的提味,簡簡單單就能上大菜,你一定要試試~

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
1隻
新鮮香菇
3朵
洋蔥
1顆
調味料
淬釀昆布醬油露
1大匙
米酒
1大匙
砂糖
1大匙
1小塊
黑醋
1小匙
1碗
  • 1
    將雞肉剁成適當大小,熱鍋將雞肉皮面朝下乾煎至雙面金黃。
  • 1
    將香菇洗淨切成片狀入鍋一起煎。這時候請將火候調至中小火,才不會一下子雞肉燒焦。
  • 3
    將洋蔥去老皮和頭尾,切成大塊狀,入鍋一起乾煎。
  • 4
    調醬汁,取一碗倒入1大匙的淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁。
  • 5
    碗內倒入1大匙的米酒。
  • 6
    加入1大匙的砂糖。
  • 7
    加入1小匙的黑醋。
  • 8
    取薑洗淨,利用磨泥器磨成薑泥加入碗內。
  • 9
    加入1碗的水。
  • 10
    將醬汁調勻後,倒入煎煮的食材內一起燉煮到湯汁收少即可熄火。
  • 11
    上菜嘍~跟家人一起分享這道美食吧~
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小撇步

1.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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2015/03/09 發表 5,115 瀏覽
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