椒麻雞捲

2015/03/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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春節已過大家又恢復正常生活、上班者、上學者的便當又要開始了!此菜已足夠入味、放在便當裡不用擔心會流汁、也不用沾醬汁、又不油膩(已經把油逼出來)而且大量製作、切片冷凍要用的時候解凍加熱就能使用很方便喔!

食材 (3 人份 30 分鐘

雞腿(去骨) 1隻
四季豆 3條
紅蘿蔔(小) ½條
花椒粉 適量
辣椒粉 適量
肉桂粉 適量
醬油 3大匙
1大匙
1大匙
  • 1 雞腿兩邊切開、撒上花椒粉、辣椒粉、桂肉粉、中間放上碗豆、紅蘿蔔條
  • 2 用繩子把雞肉挷起來
  • 3 平底鍋用中火把雞捲的皮朝下慢煎至油出來
  • 4 用廚巾把多餘的油取出
  • 5 倒入調味料、水50cc、煮至收汁即可
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