收藏 471 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

將豆腐乳加入醃料中,將雞肉醃至入味後,再炸得外酥內嫰,別有一番風味哦~

食材
雞胸肉
一付
地瓜粉(木薯粉)
適量
九層塔葉
適量
醃料
米酒
2T
醬油
1T
蒜末
3瓣
豆腐乳
2塊
胡椒粉
少許
  • 1
    雞胸肉洗淨後切塊。
  • 2
    加入醃料後抓勻,放冷藏醃漬至少3小時~半天。
  • 3
    將地瓜粉放在一盤中,放入醃好的雞肉,均勻的裹上一層粉後,靜置5分鐘反潮。
  • 4
    起油鍋,油熱至將筷子插入油中,筷子邊會有泡泡冒出時,就可將雞肉塊放入油炸。(因我不想浪費太多油,故將鍋子拿得有點傾斜,少量多次放入油炸。)炸至雞肉塊每面都呈焦黃色後就可夾起。
  • 5
    炸好夾起放在廚房紙巾上吸油,最後再放入九層塔葉油炸。
2015/03/06 發表 7,075 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣