Abby Feng 503 食譜 2,898 粉絲 追蹤 豆腐乳鹹酥雞 描述 將豆腐乳加入醃料中,將雞肉醃至入味後,再炸得外酥內嫰,別有一番風味哦~ #家常食材 #雞肉 521 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 一付 地瓜粉(木薯粉) 適量 九層塔葉 適量 醃料 米酒 2T 醬油 1T 蒜末 3瓣 豆腐乳 2塊 胡椒粉 少許 步驟 雞胸肉洗淨後切塊。 加入醃料後抓勻,放冷藏醃漬至少3小時~半天。 將地瓜粉放在一盤中,放入醃好的雞肉,均勻的裹上一層粉後,靜置5分鐘反潮。 起油鍋,油熱至將筷子插入油中,筷子邊會有泡泡冒出時,就可將雞肉塊放入油炸。(因我不想浪費太多油,故將鍋子拿得有點傾斜,少量多次放入油炸。)炸至雞肉塊每面都呈焦黃色後就可夾起。 炸好夾起放在廚房紙巾上吸油,最後再放入九層塔葉油炸。 1.1 萬 瀏覽 2015/03/06 發表