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梁小蝶

693 食譜 4,003 粉絲

麻糬脆皮鬆餅

麻糬脆皮鬆餅

描述

這次分享的鬆餅較特別~
一般鬆餅大多是鬆鬆軟軟的口感，
但這款麻糬脆皮鬆餅卻有著卡滋卡滋酥脆的表皮加上 Q軟軟的麻糬口感內裏，
富含層次的口感很令人驚艷唷！

（3大片=12小片，1小片約100大卡）

1,186 說讚 3 一起做 2 留言

食材

糯米粉

250g
無鋁泡打粉

1.5小匙
低脂牛奶

400cc
細砂糖

40g
植物油

適量

步驟

所有材料（除油外）攪拌至無顆粒狀態
在鬆餅機表面刷上一層植物油，倒入拌好的麵糊
烘烤完畢即可食用~

小撇步

1.糖用量可依個人口味調整，但建議搭配蜂蜜、楓糖或果醬者，鬆餅本身甜度不要太高~
2.鬆餅機表面需刷上適量植物油以避免沾黏，也可使用融化奶油增加風味

3.3 萬瀏覽

2015/03/06 發表

梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

痞客邦：http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專：https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信：[email protected]

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有 3 個一起做

楊宜靜
好吃唷！

麻糬脆皮鬆餅：Tenya Hsu 一起做

Tenya Hsu
脆皮带Q 軟

莊紫嫣
沒有鬆餅機，用章魚燒烤盤做~還不錯吃，真的有卡滋~卡滋

留言

共 2 則

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Kido Chuang
完全照食譜做，吃起來一點也不像鬆餅，根本是烤麻薯
6 years ago
作者梁小蝶
本來就是麻糬口感所以才叫麻糬鬆餅啊~ 一般鬆餅口感就不會把名稱用麻糬鬆餅了不是嗎？
6 years ago
Pinky
請問我調起來很乾是麵糰不是麵糊是正常的嗎? 請問糯米粉用生的還是熟的呢？
10 years ago

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