【寶媽媽】愛的料理。藍帶起司豬排。。。
孩子看了美食節目，想吃，說媽咪不會做，為了孩子，拼了。。。。^^
我是用平底鍋，油放2/3即可。。下鍋炸時，先放麵包粉，如一下子就金黃色就可以將豬排放下油炸，到金黃色翻面。可以用筷子戳肉即可知道是否肉有炸熟。。。
放些青菜擺盤會更美呦!
食材
里肌肉
10片
面包粉
1包
雞蛋
5顆
火腿
10片
起司
20片
低筋麵粉
1/3小碗
油
5大碗
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1 里肌肉請肉商切厚片中間對切，上下層放起司，中間放火腿。包起後，肉皮表面沾低筋面粉。 -
2 打全蛋打散，準備面包粉。
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3 沾蛋液
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4 放入麵包粉區沾滿，此時可丟一小戳的麵包粉試試看油滾了沒?
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5 放入油鍋中炸，雙面金黃色，筷子可以穿透肉即可
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6 完成。
小撇步
下鍋炸時，先放麵包粉，如一下子就金黃色就可以將豬排放下油炸，到金黃色翻面。可以用筷子戳肉即可知道是否肉有炸熟。。。
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