【寶媽媽】愛的料理。藍帶起司豬排。。。

孩子看了美食節目,想吃,說媽咪不會做,為了孩子,拼了。。。。^^
我是用平底鍋,油放2/3即可。。下鍋炸時,先放麵包粉,如一下子就金黃色就可以將豬排放下油炸,到金黃色翻面。可以用筷子戳肉即可知道是否肉有炸熟。。。
放些青菜擺盤會更美呦!

份量
10 人份
時間
90 分鐘

食材

10片
1包
5顆
10片
20片
1/3小碗
5大碗
  • 里肌肉請肉商切厚片中間對切,上下層放起司,中間放火腿。包起後,肉皮表面沾低筋面粉。

    里肌肉請肉商切厚片中間對切,上下層放起司,中間放火腿。包起後,肉皮表面沾低筋面粉。

  • 打全蛋打散,準備面包粉。

    打全蛋打散,準備面包粉。

  • 沾蛋液

    沾蛋液

  • 放入麵包粉區沾滿,此時可丟一小戳的麵包粉試試看油滾了沒?

    放入麵包粉區沾滿,此時可丟一小戳的麵包粉試試看油滾了沒?

  • 放入油鍋中炸,雙面金黃色,筷子可以穿透肉即可

    放入油鍋中炸,雙面金黃色,筷子可以穿透肉即可

  • 完成。

    完成。

小撇步

下鍋炸時,先放麵包粉,如一下子就金黃色就可以將豬排放下油炸,到金黃色翻面。可以用筷子戳肉即可知道是否肉有炸熟。。。

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