料理甜甜圈【酥脆香濃】藍帶起司豬排

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Sammi老師來上菜!咬一口,起司、火腿與豬排的味蕾三重奏,絕對讓你感到幸福感滿分

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)、週一至週五 早上9:30(重播)

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

豬里肌肉 4片
火腿 4片
起司片 4片
5g
黑胡椒 5g
低筋麵粉 200g
2顆
麵包粉 200g
奶油 50g
美生菜 60g
柳橙 1顆
義大利香料 適量
  • 1 將豬里肌肉切成厚片並在中間橫切一刀,不要切斷
  • 2 用背刀將豬里肌的筋先切斷
  • 3 把起司和火腿切成適合的大小
  • 4 在里肌肉上撒上黑楜椒與鹽
  • 5 起司和火腿夾入豬排內
  • 6 將豬排依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉
  • 7 將豬排炸至金黃色
  • 8 將美生菜切絲裝盤
  • 9 柳橙切V字做出造型裝盤(吃的時候可淋上柳橙汁)
  • 10 放上藍帶豬排,在豬排上撒上義大利香料
  • 11 完成了,美味開動!
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2014/03/07 發表 5,491 瀏覽

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