吻仔魚蒸蛋

2015/03/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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微濕的蒸蛋吃的到滿滿的吻仔魚,再搭上少許蔥花,吃起來口感很豐富喔!

食材 (4 人份 10 分鐘

材料
雞蛋 5顆
吻仔魚 200g
蔥花 少許
少許
調味料
醬油 2瓶蓋
味霖 2平匙
鹽 (可略) 少許
糖(可略) 少許
  • 1 五顆蛋打散拌入調味料拌勻
  • 2 吻仔魚沖水後再連同蔥花拌入蛋液中。
  • 3 電鍋外圍放1碗水,鍋蓋不要蓋緊,等電鍋跳起就可以吃了!
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小撇步

可以增加其他食材,增添口感!
如喜歡水潤一點的蒸蛋,可以把水的比重增加,或減少雞蛋!!
1顆雞蛋兌10-20cc左右的水,口感就會比較濕潤,個人比較喜歡這個比例的蒸蛋

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