吻仔魚蒸蛋豆腐🎶
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晚餐吃什麼 ？
營養、美味又健康，
我們家孩子最愛的⋯
高鈣食材：吻仔魚和豆腐；
搭配雞蛋液蒸煮，
電鍋快速完成的晚餐。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1準備食材 -
2蔥切成蔥花、吻仔魚水沖洗去鹽份。
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3豆腐切小丁。
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4雞蛋打散、調味料與水加入蛋液。
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5蛋液與調味料、水拌勻。
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6蛋液過篩，這樣蒸起來的口感較嫩滑些。
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7蒸碗裡逐一放入食材，先擺豆腐。
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8再來是放吻仔魚。
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9蔥花加入⋯⋯
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10電鍋外鍋加水1杯，擺放好食材的蒸碗放在蒸架上，蒸煮至電鍋開關跳起後，不掀鍋蓋繼續燜10分鐘。
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11健康又營養的吻仔魚蒸蛋完成。
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12擺盤享用。
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13舀一口，滿滿的高鈣，營養豐富。
小撇步
蛋液過篩，口感較滑嫩。
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