凱茜媽咪の廚房 481 食譜 1,914 粉絲 追蹤 吻仔魚蒸蛋豆腐🎶 描述 晚餐吃什麼 ? 營養、美味又健康, 我們家孩子最愛的⋯ 高鈣食材:吻仔魚和豆腐; 搭配雞蛋液蒸煮, 電鍋快速完成的晚餐。 241 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 吻仔魚 35克 嫩豆腐 1/2塊 雞蛋 2顆 蔥 1株 水或高湯 1/2杯 調味料 醬油 1茶匙 味醂 1/2茶匙 香油 1/4茶匙 步驟 準備食材 蔥切成蔥花、吻仔魚水沖洗去鹽份。 豆腐切小丁。 雞蛋打散、調味料與水加入蛋液。 蛋液與調味料、水拌勻。 蛋液過篩,這樣蒸起來的口感較嫩滑些。 蒸碗裡逐一放入食材,先擺豆腐。 再來是放吻仔魚。 蔥花加入⋯⋯ 電鍋外鍋加水1杯,擺放好食材的蒸碗放在蒸架上,蒸煮至電鍋開關跳起後,不掀鍋蓋繼續燜10分鐘。 健康又營養的吻仔魚蒸蛋完成。 擺盤享用。 舀一口,滿滿的高鈣,營養豐富。 小撇步 蛋液過篩,口感較滑嫩。 1.5 萬 瀏覽 2019/05/12 發表