山藥干貝雞湯【VICI的懶人廚房】

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熬好湯其實也有懶人法,善用電鍋煲湯,簡單又不用顧,而且只要在湯裡加上乾干貝,保証整鍋湯裡海味十足喔

詳細圖文說明:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60163309
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份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

雞大腿肉 一隻
山藥 1/3根
乾干貝 5顆
大蒜 半顆
  • 1 1 冷水把雞肉放進去用中小火煮至沸騰後,熄火。接著放置水籠頭底下清洗乾淨
  • 2 2 把雞肉與其他食材全部放入鍋裡,加入冷水
  • 3 3 外鍋2杯水下去蒸,跳起來再放入適量的鹽即可
  • 4 裡頭只靠乾干貝並沒有加其他調味料,但喝起來的湯頭卻像加入蛤蜊般有海味十足的鮮甜喔
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小撇步

1 雞肉一定要先川燙,才能去腥 去血水
2大蒜只需拍碎即可
3 有任何問題,可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢

2015/03/02 發表 5,059 瀏覽

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是蠻鮮甜也很清淡,真的不錯。
謝謝分享

2 年前