蘸汁木魚茄子

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一般來說茄子不是都要過油比較好吃嗎? 可是一大鍋油重複用怕不健康,倒掉既浪費又汙染環境,所以我都先煎再悶,一樣軟軟嫩嫩很好吃~

食材

茄子 250克
50毫升
柴魚 隨意
醬油 2大匙
  • 1 熱油鍋把茄子煎微黃
  • 2 轉小火加蓋悶煮約5~7分鐘至軟,盛出上碟
  • 3 倒入醬油至鍋中加熱後澆在茄子上,最後隨意放一把柴魚片即可
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2015/03/02 發表 2,302 瀏覽

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