奶油煉乳法蘭西多士

2015/03/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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總是懷念在香港早餐的美味。
兩片奶油煉乳法蘭西多士,配上一杯絲襪奶茶,簡單的幻想坐在粵式傳統巷弄裡穿梭著不同膚色的人種,既傳統又現代的衝突,各種文化的層疊,奶油煉乳法蘭西多士亦是異國文化衝突下的簡單饗宴。

食材 (1 人份 5 分鐘

吐司 2片
1顆
1/2小匙
奶油 適量
煉乳 適量
  • 1 平底鍋加入少許融化奶油(沙拉油也可),蛋加鹽在盤子中均勻打散,吐司均勻沾上蛋液後放入鍋中煎至表面呈金黃色,盛盤。
  • 2 將奶油切薄片趁法國吐司剛起鍋還熱時擺上,並淋上煉乳即可。(奶油和煉乳的份量依個人喜好增添,奶油一定要趁吐司熱時放才會融化有香味。)
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小撇步

1.香港的「法蘭西多士」就是台灣稱的「法式吐司」吐司吃不完可以冷凍,冷凍後的吐司做成法國吐司是讓冷凍吐司有美麗的靈魂。
2.也可做其他變化,比如抹上花生醬也很美味。

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