豪華版草莓鮮奶油蛋糕
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草莓季來臨
當然要做一個豪氣的蛋糕！
雖然草莓貴貴
但是蛋糕美美的就好開心
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
蛋糕體
白砂糖
120g
無鹽奶油（室溫軟化）
55g
優格
100g
牛奶
120ml
蛋
兩顆
鹽
一撮
低/中筋麵粉
200g
小蘇打粉
1t
泡打粉
1 ½ T
香草精（可省略）
1t
裝飾
鮮奶油
250ml
白砂糖
25g
草莓果醬
少許
草莓
10顆
-
1麵粉+小蘇打粉+泡打粉+鹽 過篩備用
-
2奶油+糖打發至泛白，分次加入蛋拌勻 -
3牛奶、香草精、(1)的粉類分次加入(2)
-
4優格加入(3)
-
5烤模可以先包上紙（蛋糕會比較好脫模）
-
6180度C 35-40分鐘
-
7鮮奶油+糖粉打至全發 蛋糕切成三等份/草莓切薄片，蛋糕+鮮奶油+草莓薄片，依序疊上去。 最後表面外圍部分擠鮮奶油，中間塗上果醬 ，再放上切成1/4的草莓就完成了
小撇步
FB: Ellie's Kitchen
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