豪華版草莓鮮奶油蛋糕


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草莓季來臨
當然要做一個豪氣的蛋糕!
雖然草莓貴貴
但是蛋糕美美的就好開心

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
蛋糕體
白砂糖
120g
無鹽奶油(室溫軟化)
55g
優格
100g
牛奶
120ml
兩顆
一撮
低/中筋麵粉
200g
小蘇打粉
1t
泡打粉
1 ½ T
香草精(可省略)
1t
裝飾
鮮奶油
250ml
白砂糖
25g
草莓果醬
少許
草莓
10顆
  • 1
    麵粉+小蘇打粉+泡打粉+鹽 過篩備用
  • 2
    奶油+糖打發至泛白,分次加入蛋拌勻
  • 3
    牛奶、香草精、(1)的粉類分次加入(2)
  • 4
    優格加入(3)
  • 5
    烤模可以先包上紙(蛋糕會比較好脫模)
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  • 6
    180度C 35-40分鐘
  • 7
    鮮奶油+糖粉打至全發 蛋糕切成三等份/草莓切薄片,蛋糕+鮮奶油+草莓薄片,依序疊上去。 最後表面外圍部分擠鮮奶油,中間塗上果醬 ,再放上切成1/4的草莓就完成了
小撇步

FB: Ellie's Kitchen
https://www.facebook.com/mundodellie

2015/03/01 發表 3,830 瀏覽
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請問烤模是8寸嗎?

2 years ago