小蕃茄橄欖油麵包
食材
麵包體材料:
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牛奶
150ml
乾酵母粉
5g
高筋麵粉
300g
糖
25g
鹽
3g
橄欖油
30g
蛋
1顆
其他材料:
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小番茄
數顆
義式香料(羅勒葉或百里香等)
一些
迷迭香
幾根
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1 將麵包體材料放入麵包機中，揉打20分，發酵60分鐘
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2 取出發酵完成麵糰分成2份，各整成圓形後壓成有厚度的圓扁型。接著進行二次發酵60分鐘
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3 在麵糰上用手指按幾個洞，塗上橄欖油，將蕃茄片塞入洞中後，灑上香料 -
4 烤箱預熱180度，烤20分鐘。將蒜末及黑胡椒鹽加入橄欖油中拌勻，沾著吃，超幸福的!
小撇步
我的麵包機是精工HB-100，功能[7]設定發酵60分
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