法式蜂蜜芥末沙拉 @188懶人料理

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過年大魚大肉很容易膩,利用台灣冬天又好又便宜的蔬菜做生菜沙拉吧。沙拉醬只要掌握油跟醋約三比一的比例,很容易自己做出好吃的沙拉醬。
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食材 (1 人份

大陸妹 1顆
小番茄 6顆
洋蔥 少許
堅果或果乾 少許
沙拉醬
法式芥末醬 1/2小匙
橄欖油 3大匙
水果醋 1大匙
蒜泥 1瓣
蜂蜜 1小匙
少許
胡椒 少許
  • 1 大陸妹洗淨甩乾,沒有甩乾器用乾淨的毛巾輕輕拍乾,用手撕碎,小番茄對半切、洋蔥切絲
  • 2 將沙拉醬的材料通通倒進一個空的果醬罐,蓋起來,用力搖動均勻
  • 3 將所有食材擺盤,淋上沙拉醬,即完成了
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小撇步

1.大陸妹是萵苣的一種,可以用來取代美生菜或是蘿蔓。
2.生菜沙拉要好吃,洗淨後,上面的水一定要弄乾。
3.沙拉醬可用空罐子或密封保鮮盒搖勻,或將沙拉醬材料放在碗裡面,用叉子打一打也會很均勻。

2015/02/25 發表 6,638 瀏覽

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