熊熊雞蛋糕◎
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食材
蛋
4個
細砂
120g
低粉
140g
牛奶
60g
泡打粉
2g
奶油
60g
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1雞蛋糕模型小火預熱。
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2蛋4個打入碗中打勻，加入細砂糖(分次倒入)打發。
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3低粉、泡打粉混合過篩加入碗中，由下往上輕輕拌勻。
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4加入牛奶拌勻，再加入融化奶油拌勻。
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5烤膜上，刷上薄薄一層油。
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6倒入麵糊5分滿。 麵糊上出現氣泡後，用叉子將一半的麵皮挑起備用。 再依序倒入麵糊5分滿-----------------
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7將先前挑起的備用麵皮交疊在新倒入的麵糊上。 直待兩面焦黃即可。
