百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hui Ling
3 食譜 1 粉絲

輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕

描述

好朋友喜歡吃乳酪蛋糕,所以在情人節時特地獻上輕乳酪蛋糕。

335 說讚 3 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉過篩後加入50cc鮮奶攪拌均勻加入蛋黃及1茶匙的檸檬汁攪拌均勻。

  • 乳酪片和乳酪絲加入70cc牛奶和細砂糖10g後放置瓦斯爐上轉小火攪拌至溶化後拌入做法1的材料混合均勻。接著將烤箱預熱180度。〈約10分鐘〉

  • 蛋白先打出一些泡沫後加入檸檬汁1/2茶匙及細砂糖30g,打成尾端彎曲的蛋白霜。

  • 將做法2和3混合攪拌均勻,放入蛋糕模型盒中,在桌上輕敲幾下排氣,接著烤盤裝滿沸騰的水,將蛋糕以上下火180度考15分鐘讓表面上色。

  • 上色之後將溫度上下皆調整為120度烤40分鐘,烤後取出放涼,放入冰箱即可。

1.8 萬 瀏覽
avatar
Hui Ling 3 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 排骨 鮭魚 炒飯 馬鈴薯 早餐 滷肉 四季豆 竹筍 玉米濃湯 番茄 三杯雞 蒸蛋 高麗菜 湯麵 雞蛋豆腐 菠菜 酸辣湯 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 家常菜 糖葫蘆 南瓜 粽子 餅乾 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 花椰菜 白菜滷 茄子 娃娃菜 雞湯 瓜仔肉 金針菇 櫛瓜 小黃瓜 打拋豬 台式泡菜 義大利麵 雞肉 地瓜 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 豆腐 高麗菜飯 炒麵 雞胸肉 杏鮑菇