[開運年菜]開陽米粉,三羊開泰

2015/02/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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傳統飲食文化,米粉(炊粉)是米食之外多一樣變化選擇。年節佳餚擺上一盤開陽米粉,三羊開泰,事事如意。

食材 (6 人份 15 分鐘

米粉(炊粉) 6份
紅蔥頭 6顆
蝦米 數尾
香菇 3朵
黑木耳 3片
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1/4顆
調味料
1大匙
柴魚粉 1小匙
蠔油 兩大匙
1大碗
水道之鄉黑麻油 1小匙
  • 1 備料:米粉(炊粉)浸泡,蝦米、香菇泡水。紅蔥頭切碎,香菇、木耳、洋蔥、紅蘿蔔切絲。
  • 2 熱油鍋紅蔥頭爆香,放入蝦米、切絲食材拌炒,加入調味料,水。鍋滾後放入米粉(炊粉),悶煮10分鐘起鍋。
  • 3 起鍋前灑上一小匙水道之鄉黑麻油,美味上桌。
  • 4 Delicious! おいしい!
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