XO醬炒蘿蔔糕 - 新春開運好彩頭 鹹香中帶有些微的辣,煎的金黃酥脆的外皮一口咬下又是綿密的蘿蔔糕體,一道料理可以吃到不同的口感,和單純油煎的蘿蔔糕比起來又有另一種不同的味覺和香氣,這也是一...

XO醬炒蘿蔔糕 - 新春開運好彩頭


Shania 影食日嚐
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鹹香中帶有些微的辣,煎的金黃酥脆的外皮一口咬下又是綿密的蘿蔔糕體,一道料理可以吃到不同的口感,和單純油煎的蘿蔔糕比起來又有另一種不同的味覺和香氣,這也是一年多前我搬到這個家時煮的第一道讓室友稱讚的料理喔,好讓人懷念啊!過年又快到了,不妨也試著用蘿蔔糕做做這道不敗料理吧~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2大匙
1大匙
150g
100g
1大匙
  • 1
    熱鍋後倒入一大匙油,先將蘿蔔糕下鍋煎至金黃後再取出切塊備用。
  • 2
    再補上些許的油,放入蒜片和蘿蔔絲炒香。
  • 3
    加入XO醬和油蔥酥炒出香氣,再放青江菜將蔬菜炒軟。
  • 4
    接著放入豆芽菜拌炒。
  • 5
    放回切塊的蘿蔔糕和XO醬炒勻。
  • 6
    接著加入醬油調味拌炒。
  • 7
    將蘿蔔糕炒香入味,蔬菜炒軟後就可以上鍋囉。
  • 8
    一口咬下先吃到蘿蔔糕外皮的酥脆,接著是內裡軟綿的口感,細細咀嚼帶有淡淡高粱和臘肉的香氣,接著與XO醬的鹹香調味混合,和蔬菜一起品嚐更是爽口❤ 經過加料及調味更提升了蘿蔔糕的美味層次,真的好好吃喔!
小撇步

完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/358466210
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

2020/01/03 發表 537 瀏覽
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Shania 影食日嚐
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