XO醬炒蘿蔔糕 - 新春開運好彩頭
描述
鹹香中帶有些微的辣，煎的金黃酥脆的外皮一口咬下又是綿密的蘿蔔糕體，一道料理可以吃到不同的口感，和單純油煎的蘿蔔糕比起來又有另一種不同的味覺和香氣，這也是一年多前我搬到這個家時煮的第一道讓室友稱讚的料理喔，好讓人懷念啊！過年又快到了，不妨也試著用蘿蔔糕做做這道不敗料理吧～
- 收錄在：【第187週】一週菜單
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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熱鍋後倒入一大匙油，先將蘿蔔糕下鍋煎至金黃後再取出切塊備用。
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再補上些許的油，放入蒜片和蘿蔔絲炒香。
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加入XO醬和油蔥酥炒出香氣，再放青江菜將蔬菜炒軟。
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接著放入豆芽菜拌炒。
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放回切塊的蘿蔔糕和XO醬炒勻。
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接著加入醬油調味拌炒。
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將蘿蔔糕炒香入味，蔬菜炒軟後就可以上鍋囉。
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一口咬下先吃到蘿蔔糕外皮的酥脆，接著是內裡軟綿的口感，細細咀嚼帶有淡淡高粱和臘肉的香氣，接著與XO醬的鹹香調味混合，和蔬菜一起品嚐更是爽口❤ 經過加料及調味更提升了蘿蔔糕的美味層次，真的好好吃喔！
小撇步
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/358466210
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