香辣酸忌廉雞肉螺絲粉

艾華斯
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焗小蛋糕後餘下大半盒酸忌廉,決定用來煮意粉,配上香辣風味,味道層次好像豐富點,很開胃~~

時間
30 分鐘
  • 雞脾肉解凍後洗淨,切條後用鼓油、胡椒粉、少許油、生粉醃好備用。

  • 螺絲粉按包裝指示煮好,瀝乾備用。

  • 紅燈籠椒及本菇洗淨,切好備用。如用指天椒亦洗淨切粒。

  • 平底鑊放少許橄欖油,放入雞脾肉煎香,盛起。

  • 放入薑及蒜頭,爆香指天椒、紅燈籠椒及本菇,加少許鹽調味,再放入螺絲粉及雞肉拌勻同煮,最後加入酸忌廉拌勻後關火,灑上香草碎略拌即成。

小撇步

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