百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
毛毛
32 食譜 311 粉絲

♥毛毛♥龍貓地瓜芝麻麵包,中種麵糰變化

♥毛毛♥龍貓地瓜芝麻麵包,中種麵糰變化

描述

變種龍貓,進化成米老鼠版的大龍貓(大笑),療癒度100%,當成早餐吃,一整天心情都好好 ! 而且最棒的是,這個食譜是健康又養生的麵包唷
❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤
http://lovedach.pixnet.net/blog

份量

5 人份

食材

步驟

  • 1. 將地瓜、糖、室溫軟化奶油一起丟入攪拌缸中。
2. 打成泥,完成 ! (超快的是不是XD)
(製作方法同 : 【食譜】超柔軟中種地瓜鮮奶吐司。辮子編法增加小變化,濕潤又柔軟,牽絲吐司就是讚(適合12兩土司、低糖低油配方))

    1. 將地瓜、糖、室溫軟化奶油一起丟入攪拌缸中。 2. 打成泥,完成 ! (超快的是不是XD) (製作方法同 : 【食譜】超柔軟中種地瓜鮮奶吐司。辮子編法增加小變化,濕潤又柔軟,牽絲吐司就是讚(適合12兩土司、低糖低油配方))

  • 1. 乾酵母加入40g溫水中,攪拌均勻讓酵母分散。高粉、乾酵母、水、糖放入攪拌缸中,慢慢加入冰鮮奶。
2. 打攪成團即可。
3. 將麵團置於室溫發酵至兩倍大。
4. 除冰鮮奶、奶油以外,將中種麵團和本種麵團的材料加在一起,一邊開始攪拌一邊慢慢加入冰鮮奶,最後再放入奶油,攪拌至麵團可拉出薄膜出現即完成

    1. 乾酵母加入40g溫水中,攪拌均勻讓酵母分散。高粉、乾酵母、水、糖放入攪拌缸中,慢慢加入冰鮮奶。 2. 打攪成團即可。 3. 將麵團置於室溫發酵至兩倍大。 4. 除冰鮮奶、奶油以外,將中種麵團和本種麵團的材料加在一起,一邊開始攪拌一邊慢慢加入冰鮮奶,最後再放入奶油,攪拌至麵團可拉出薄膜出現即完成

  • 左邊是芝麻鮮奶麵糰,右邊是鮮奶麵糰。
打攪好的麵糰放入鋼盆中蓋上濕布,靜置鬆弛10~15分鐘。

    左邊是芝麻鮮奶麵糰,右邊是鮮奶麵糰。 打攪好的麵糰放入鋼盆中蓋上濕布,靜置鬆弛10~15分鐘。

  • 1. 將麵團平均分成6糰(約80g),滾圓。

2. 將麵團稍微擀平或用手壓平,在中間放上適量地瓜泥,包起來,收口處要掐緊,不然烤完龍貓旁邊會有一攤黃黃的這樣

3. 捏成長長的三角形,黏上兩個小小的三角椎耳朵

4. 取一小坨白色麵團,擀出厚度約0.5cm,形狀隨意,只要能包覆龍貓的下半身就可以了

    1. 將麵團平均分成6糰(約80g),滾圓。 2. 將麵團稍微擀平或用手壓平,在中間放上適量地瓜泥,包起來,收口處要掐緊,不然烤完龍貓旁邊會有一攤黃黃的這樣 3. 捏成長長的三角形,黏上兩個小小的三角椎耳朵 4. 取一小坨白色麵團,擀出厚度約0.5cm,形狀隨意,只要能包覆龍貓的下半身就可以了

  • 5. 後發40~60分鐘(依溫度而定)。
6. 180/180度C烤30~35分鐘(烤溫與時間依自家烤箱自行調整)

    5. 後發40~60分鐘(依溫度而定)。 6. 180/180度C烤30~35分鐘(烤溫與時間依自家烤箱自行調整)

小撇步

完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/405745480
更多食譜及好吃好玩的:
❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤
部落格 : http://lovedach.pixnet.net/blog
粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach

3,015 瀏覽
avatar
毛毛 32 食譜 311 粉絲

❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ 部落格 : http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 櫛瓜 鮭魚 菠菜 娃娃菜 滷肉 雞肉 番茄 四季豆 茄子 馬鈴薯燉肉 湯麵 南瓜 排骨 豆腐 蒸蛋 炒麵 雞胸肉 番茄炒蛋 粽子 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 高麗菜飯 三杯雞 餅乾 麻婆豆腐 香菇雞湯 雞湯 玉米濃湯 金針菇 義大利麵 白菜滷 花椰菜 台式泡菜 馬鈴薯 早餐 杏鮑菇 小黃瓜 瓜仔肉 打拋豬 涼拌小黃瓜 家常菜 竹筍 高麗菜 炒飯 低脂高蛋白 地瓜 酸辣湯